Cuisine française: Macarons

Carelly García A01184975

Gabriela Balcázar 1360778

Alejandra Alcántara 1360768

Macarons

Aujourd´hui il est possible dire que le macaron est une pâtisserie française, cependant  les origines du macaron est probablement italiennes ou arabes. Avant que nous connaissions le macaron avec ses coques réunies par une ganache, le macaron a été  seulement un petit gâteau sans couleur. Grace a Catherine de Medici au XVI siècle, il a arrivé a France et les macarons ont évolue, ce sont différents en chaque région mais ils conservent toujours les trois ingrédients qui compose  sa recette de base : du sucre, d´amandes et des oeufs. Ils sont une spécialité de plusieurs régions françaises, dont Amiens, Le Dorat, Sault et Chartres.

En France, les personnes parlent des macarons comme « la petite pâtisserie qui séduit » et sont considères comme l´un des bijoux de la pâtisserie française, c´est un petit gâteau rond qui peut être des différents saveurs, le macaron est dérivé de la meringue.

Le macaron le plus connu c’est le macaron parisien il est classiquement préparé  avec une base de poudre d'amande, de sucre et de blancs d'œufs mais il est aussi fourré d’une confiture, qui le rend croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Les ingrédients du macaron sont: amandes,sucre et blancs d'oeufs; tout ça forme d’une compote ou confiture qui est entre deux coques.Ils sont fabriqués à partir d'une grande varieté de saveurs, selon des confiseries et période de l'année.  

 Bibliographie:

Les macarons.Cherché sur:http://biscuiteriedevallis.centerblog.net/7-histoire-du-macaron.Fevrier 2013. 

Comments

[Delphine LORME]

Le article se plus interessant .Les macarons sont un dessert deliciux et tres celebre dans le monde parce que c'est un aliment typique francais.



erika/denis/mariana gomez

[Delphine LORME]

Un très bon blog! les macarons sont un délicieux dessert,Est intéressant savoir que les macarons n'ont pas été créés en France comme tous nous pensons.



Luisa/ Andrea/ Angie/ Karen

[Delphine LORME]

Valeria Anaya A00958966

Les macarons ont pleusiurs flavours (parmi chocolate, orange et autres). Ils sont une dessert tres cher. Une petit piece est 2.8 euros mais ils sont une pâtisserie fine et famouse.